北海道といえば新鮮な海の幸が有名ですが、その中でも特に人気なのが「毛ガニ」。
今回、【【北海道ぎょれん】
】から新鮮な毛ガニが届いたので、その魅力と実際に味わった感想を詳しくご紹介します。
（＊北海道ぎょれんさまよりご提供いただいております）
地元の海を知りつくした漁業のプロ集団、【北海道ぎょれん】の産地直送の海産物は、新鮮で確かな品質が魅力です！
しかも、全国、商品のすべてが「送料無料」になっています。
北海道ぎょれんとは？
北海道ぎょれん（北海道漁業協同組合連合会）は、北海道の漁業組合が運営する組織で、厳選された新鮮な海産物を全国に届けています。北海道ならではの豊富な海産物を提供する信頼性の高い企業で、鮮度や品質にこだわり、全国の食卓に北海道の味を届けてくれます。
- 産地直送で新鮮！
- 常時200～300種類のラインナップ！
- 地元の海を知りつくした漁業のプロが厳選！
- 全商品全国送料無料！
公式オンラインショップ＞＞【産直ネットショップ 北海道ぎょれん】
毛ガニの特徴
毛ガニは、北海道の冷たい海で育つカニの一種で、特に濃厚な味噌（カニみそ）が特徴です。
身は繊細で甘みがあり、しっかりとした旨味が詰まっています。
毛ガニは冬の贈答品や特別な食事にぴったりで、その身と味噌のコンビネーションは、カニ好きにはたまらない一品です。
北海道ぎょれんの毛ガニ
北海道ぎょれんから届く毛ガニは、ボイルしてあるので手間いらず。
濃厚なカニ味噌がギッシリ詰まっているので、「カニ味噌を味わいたい方」へおすすめです。
宗谷地域（オホーツク海沿岸北部）で水揚げされた毛がにを、“水揚当日”に茹で上げ、旨味を逃さないように急速冷凍した毛ガニです。
北海道の蟹は、日本では最も北の海域で獲れ、プランクトンに恵まれた環境で育つので、旨みが凝縮されていると言われています。
北海道ぎょれんで取り扱っている宗谷産の毛蟹は、毛ガニの中でもとくに高級な、脱皮を繰り返した「堅蟹（かたがに）」。
ストレスを与えない漁法で漁獲され、熟練の職人さんによって茹であげられた極上の毛ガニが届きます。
北海ぎょれんの毛ガニをみる＞＞北海道ぎょれん 毛ガニ
毛ガニ 価格一覧
毛ガニの価格は、時期により変動しますので、【北海道ぎょれん】公式HP
でご確認ください。
2024年10月現在の価格は、
北海道宗谷産浜ゆで毛ガニ440g一尾：6800円
北海道宗谷産浜ゆで毛ガニ500g一尾：7800円
北海道宗谷産浜ゆで毛ガニ650g一尾：10800円
北海道宗谷産浜ゆで毛ガニ800g一尾：12800円
北海道宗谷産浜ゆで毛ガニ1kg一尾：15800円
毛ガニが届きました！
今回は、北海道ぎょれんさまより毛ガニを提供いただき、モニターをさせていただきました。
急速凍結された新鮮な毛ガニがしっかりと冷凍された状態で、鮮度を保ったまま配送されました。
解凍方法や調理のコツが書かれたガイドも同封されているので、初めての方でも安心して調理できます。
北海道ぎょれんでは、毛がにの大きさが400～800グラムで選ぶことができます。
今回は、800ｇと550ｇの毛ガニが入っていました。
小さい方の550ｇでも、十分な大きさです。
毛ガニの解凍～解体
毛ガニといっしょに、美味しく食べるための解凍、さばき方がせつめいされたリーフレットが梱包されているので、初めての方でも安心です。
食べる前の日から解凍します。解凍時間の目安は冷蔵庫に移して一昼夜、24時間ぐらい。
深めのお皿に甲羅を下に入れて解凍します。
(甲羅を下にしないと、せっかくの蟹味噌が流れ出してしまうそうです。）
ワタシは袋のままボウルに入れて解凍しましたが、キッチンペーパーや新聞紙などに包んだ方が乾燥を防げるそうです。水につけたり、電子レンジで解凍すると風味が損なわれてしまうのでNGです。
24時間冷蔵庫で解凍しましたが、まだ少し表面に氷の膜が残っていました。
グレース：カニを冷凍する際には、乾燥から守るためにグレース処理を行い、表面に氷の膜を作ります。
そのまま少しだけ常温におき、その間に、蟹のさばき方を見直します。
解体！
軍手をはめて、キッチンバサミで解体。
美味しそうな蟹味噌がいっぱいに詰まってます！！
思ったより簡単にさばくことができました。
プリプリな身がぎっしりつまっています。
毛ガニといえば、蟹味噌！
身だけでなく濃厚な蟹味噌が楽しめるのも毛ガニならではです。
贅沢な蟹味噌がたっぷり詰まっていました。
本当は、身を残して別の料理に使おうかとも思ったのですが、おいしすぎてそのまま完食してしまいました。
タラバやズワイは、年末年始に購入することが多いのですが、毛がにはボリュームが小さいイメージがあって、お寿司屋さんでちょこっとでてくるのをいただくぐらいでした。
が、この北海道ぎょれんの毛ガニはボリューム満点。
胴体部分にも身がぎっしりつまっていて、食べ応え抜群でした。
身が締まっていて、身も味噌も味が濃い。
解凍も解体も簡単なので、特別な日のごちそうや、贈り物に最適です。
ぎょれん公式サイトはこちら＞＞北海道から産地直送！送料無料！【北海道ぎょれん】
550ｇと800ｇの毛ガニを比べてみた！
今回、お取り寄せをした550ｇと800ｇの毛ガニを比べてみました。
左が800g、右が550グラムです。
どちらも身がたっぷり詰まっていて、食べ応えがあります。
550ｇなら2人、800ｇだと3人でシェアして食べたらちょうどいいくらいの大きさかな、と思います。
北海道ぎょれん 毛ガニの評判は？
たっちゃんさん
想像していたよりもかなり大きく、身もびっしり詰まっていました。今回はお祝いことでも購入でしたが、また毛ガニを取り寄せる時には、ここで注文しようと思います。
りょっぺさん
夫の誕生日なので、奮発して注文しました。身がしっかりしていて、味も良く食べ応えがありました。とても美味しかったです。
みたしらさん
毛蟹好きの父にサプライズで注文しました。大きさにも驚き、身もたっぷりで食べごたえもありとても満足でした。急な注文でしたが希望日の配達でありがとうございます。また注文したいと思います。
よしけいさん
ずっしり重く、身の入り、ミソの入りもバッチリで、とても美味しかったです。冷蔵庫内で解凍したのですが、冷気の吹き出し口に近い所においてしまったがために、解凍に時間が掛かってしまいました。。解凍場所にはご注意を。
＊北海道ぎょれんより引用
毛ガニのおすすめの食べ方
毛ガニをそのままシンプルに味わうのが一番おすすめですが、身を取り出してサラダやカニチャーハンに使っても絶品です。
また、カニみそを甲羅に残してそこに日本酒を少量注いで焼く「甲羅焼き」も最高の贅沢。
濃厚なカニみそと日本酒の風味が合わさり、冬の夜にぴったりの一品となります。
毛ガニの上手なさばき方はぎょれんのHPにもとても詳しく掲載されています。
こちら＞＞毛ガニの美味しい食べ方
北海道ぎょれんの毛ガニを楽しむポイント
・新鮮さ：北海道ぎょれんの毛ガニは、鮮度抜群でカニ本来の甘みを存分に楽しめます。
・手軽さ：冷凍状態で届くので、自分のペースで解凍して調理が可能。忙しい日でも簡単にカニ料理が楽しめます。
・贈り物にも最適：高級感があり、贈答品としても喜ばれること間違いなし。特別な日のプレゼントにぴったりです。
北海道ぎょれん 購入方法
北海道ぎょれんの商品は公式オンラインショップから購入できます。
STEP1：公式ページを開く＞＞【産直ネットショップ 北海道ぎょれん】
北海道ぎょれん公式ページを開き、希望の商品を選ぶ。
STEP2：注文希望の商品ページを開き「カートに入れる」をクリック。
続いて、「カートを見る」⇒「注文手続き」へ移ります。
STEP3：会員登録北海道ぎょれんご利用が初めての方は、ログイン画面から会員登録をします。
会員登録をしない場合は「会員登録をせずに購入」をクリック。
＊会員登録は無料で、ポイントプレゼントなどの特典があります。
STEP4：必要事項を入力必要事項を入力し注文を完了すると、12桁の番号が表示されます。
STEP5：確認メール注文後、自動返信メール、注文確認メールが届きます。
STEP6：商品発送・到着ヤマト運輸で商品が手元に届きます。
北海道ぎょれん 新千歳空港内ショップ
北海道ぎょれんは、新千歳空港ターミナルビル２階と３階にそれぞれ1店舗ずつ直売店があります。
北海道旅行に行かれた際には、ぜひ、チェックしてみてください！
詳細はこちら＞＞ぎょれん店舗
まとめ
北海道ぎょれんから届いた毛ガニは、鮮度、味、品質のどれを取っても最高級の一品でした。
新鮮な毛ガニの甘さと濃厚なカニみそを一度味わうと、その虜になってしまうこと間違いなしです。
カニを買う時は、中身がスカスカだったらどうしよう、などと悩みますが、北海道の漁協をまとめる「ぎょれん」の毛ガニなら間違いなし！
自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、ぜひ一度北海道ぎょれんの毛ガニを試してみてください！