コロナ過の自粛生活が続き、旅行も外食もなかなかできませんが、そんなときこそおうちでプチ贅沢はいかがでしょうか？
今回は、北海道を代表する味覚「毛ガニ」を【北海道ぎょれん】でお取り寄せしてみました。
北海道ぎょれんの地元の海を知りつくした漁業のプロが送ってくれる産地直送の海産物は、新鮮で確かな品質が魅力です！
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【北海道ぎょれん】ここがスゴイ！
- 産地直送で新鮮！
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北海道ぎょれんの毛ガニ
宗谷地域（オホーツク海沿岸北部）で水揚げされた毛がにを、“水揚当日”に茹で上げ、旨味を逃さないように急速冷凍した毛ガニです。
北海道の蟹は、日本では最も北の海域で獲れ、プランクトンに恵まれた環境で育つので旨みが凝縮されていると言われています。
北海道ぎょれんで取り扱っている宗谷産の毛蟹は、毛ガニの中でもとくに高級な、脱皮を繰り返した「堅蟹（かたがに）」。
ストレスを与えない漁法で漁獲され、熟練の職人さんによって茹であげられた極上の毛ガニが届きます。
北海ぎょれんの毛ガニをみる＞＞北海道ぎょれん 毛ガニ
毛ガニが届きました！
急速凍結された毛ガニが冷凍で届きます。
北海道ぎょれんでは、毛がにの大きさが400～800グラムで選ぶことができます。
今回は、800ｇと550ｇの毛ガニをお取り寄せしました。
大きさが伝わるように、シーチキンの缶詰と比べてみました！
小さい方の550ｇでも、十分な大きさがあります。
食べる前の日から解凍します。
解凍時間の目安は冷蔵庫に移して一昼夜、24時間ぐらい。
深めのお皿に甲羅を下に入れて解凍します。
(甲羅を下にしないと、せっかくの蟹味噌が流れ出してしまうそうです。）
ワタシは袋のままボウルに入れて解凍しましたが、キッチンペーパーや新聞紙などに包んだ方が乾燥を防げるそうです。水につけたり、電子レンジで解凍すると風味が損なわれてしまうのでNGです。
24時間冷蔵庫で解凍しましたが、まだ少し表面に氷の膜が残っていました。
グレース：カニを冷凍する際には、乾燥から守るためにグレース処理を行い、表面に氷の膜を作ります。
そのまま少しだけ常温におき、その間に、蟹のさばき方を研究！
北海道ぎょれんさんでは、毛がにの食べ方の詳しいリーフレットが同封されます↓
解体！
軍手をはめて、キッチンバサミで解体。
美味しそうな蟹味噌がいっぱいに詰まってます！！
思ったより簡単にさばくことができました。
プリプリな身がぎっしりつまっています。
毛ガニといえば、蟹味噌！
足だけでなく濃厚な蟹味噌が楽しめるのも毛ガニならではです。
本当は、身を残して別の料理に使おうかとも思ったのですが、おいしすぎてそのまま完食してしまいました。
タラバやズワイは、年末年始に購入してますが、毛がにはボリュームが小さいイメージがあって、お寿司屋さんでちょこっとでてくるのをいただくぐらいでした。
が、この北海道ぎょれんの毛ガニはボリューム満点。
胴体部分にも身がぎっしりつまっていて、食べ応え抜群でした。
身が締まっていて、身も味噌も味が濃い。
解凍も解体も簡単なので、とってもおススメです。
ぎょれん公式サイトはこちら＞＞北海道から産地直送！送料無料！【北海道ぎょれん】
550ｇと800ｇの毛ガニを比べてみた！
今回、お取り寄せをした550ｇと800ｇの毛ガニを比べてみました。
こんな感じです。
どちらも身がたっぷり詰まっていて、食べ応えがあります。
550ｇなら2人、800ｇだと3人でシェアして食べたらちょうどいいくらいの大きさかな、と思います。
北海道ぎょれん 毛ガニの評判は？
口コミ
たっちゃんさん
想像していたよりもかなり大きく、身もびっしり詰まっていました。今回はお祝いことでも購入でしたが、また毛ガニを取り寄せる時には、ここで注文しようと思います。
りょっぺさん
夫の誕生日なので、奮発して注文しました。身がしっかりしていて、味も良く食べ応えがありました。とても美味しかったです。
みたしらさん
毛蟹好きの父にサプライズで注文しました。大きさにも驚き、身もたっぷりで食べごたえもありとても満足でした。急な注文でしたが希望日の配達でありがとうございます。また注文したいと思います。
よしけいさん
ずっしり重く、身の入り、ミソの入りもバッチリで、とても美味しかったです。冷蔵庫内で解凍したのですが、冷気の吹き出し口に近い所においてしまったがために、解凍に時間が掛かってしまいました。。解凍場所にはご注意を。
＊ぎょれん公式サイトより抜粋
毛ガニの食べ方
冷蔵庫で解凍できたら、いざ、解体！
毛ガニの上手なさばき方はぎょれんのHPにとても詳しく掲載されています。
こちら＞＞毛ガニの美味しい食べ方
準備するもの
・キッチンバサミ
・軍手
・深めの皿（ボウルでも可） 2個
・新聞紙
・盛り付け用の皿
・おしぼり（手拭き用）
手順
- 10本の足を付け根の関節からハサミで切断。
- ふんどしをはずす
- 甲羅をあける
- エラを取り除く
- 胴体をカット
- 足の殻に切れ目を入れる
- 盛り付け
北海道ぎょれん 購入方法
北海道ぎょれんの商品は公式オンラインショップから購入できます。STEP1公式ページを開く＞＞【産直ネットショップ 北海道ぎょれん】
北海道ぎょれん公式ページを開き、希望の商品を選ぶ。STEP2注文希望の商品ページを開き「カートに入れる」をクリック。
続いて、「カートを見る」⇒「注文手続き」へ移ります。STEP3会員登録北海道ぎょれんご利用が初めての方は、ログイン画面から会員登録をします。
会員登録をしない場合は「会員登録をせずに購入」をクリック。
＊会員登録は無料で、ポイントプレゼントなどの特典があります。STEP4必要事項を入力必要事項を入力し注文を完了すると、12桁の番号が表示されます。STEP5確認メール注文後、自動返信メール、注文確認メールが届きます。STEP6商品発送・到着ヤマト運輸で商品が手元に届きます。
北海道ぎょれん 新千歳空港内ショップ
北海道ぎょれんは、新千歳空港ターミナルビル２階と３階にそれぞれ1店舗ずつ直売店があります。
北海道旅行に行かれた際には、ぜひ、チェックしてみてください！
詳細はこちら＞＞ぎょれん店舗
北海道ぎょれんの人気海産物をピックアップ
北海道ぎょれんは、北海道の漁業を支えている８０もの漁協と連携し新鮮な旬の海産物を直送してくれます。
毛ガニ以外にも、いくらやほたて、時鮭など北海道ならではの味覚を自宅で楽しむことができます。
北海道ぎょれん 海鮮丼3種セット（鮭・いくら・ほたて）
北海道ぎょれんの売れ筋ランキング1位の商品です。
鮭とろ（120g）
いくら醤油漬け（100g）
刺身用ほたて貝柱3S（150g）鮭とろ：北海道羅臼産
いくら醤油漬け：北海道産
刺身用ほたて貝柱：北海道産通常価格：3,799円（税込）⇒2,799円（税込）
北海道産いくら醤油漬
いくら醤油漬 100g×2
北海道産
通常価格：4,000円（税込）⇒3,000円（税込）
北海道産ほたて貝柱
ほたて貝柱“特フレーク” 1kg（北海道 宗谷産・刺身用冷凍）
通常価格：5,500円（税込）⇒4,500円（税込）
活ほたて
活ほたて（4年貝）
30枚入り（1枚およそ180g～250g程度）
北海道宗谷産
6,499円（税込）
時鮭
塩時鮭「天然ときしらず」甘塩仕立て 半身850g
北海道産（加工地：北海道根室市）
6,000円（税込）
詳細はこちら＞＞北海道産の海鮮は「北海道ぎょれん」におまかせ！
まとめ
いかがでしたか？
北海道ぎょれんさんから届いた毛ガニは感動ものの美味しさでした。
カニを買う時は、中身がスカスカだったらどうしよう、などと悩みますが、北海道の漁協をまとめる「ぎょれん」の毛ガニなら間違いなし！
安心の品質なので、贈り物にもおススメです。